Hecho en el Perú

El primer sábado de febrero se festeja como todos los años el Día del Pisco Sour por esta razón, el JW Marriott Hotel Lima se une al homenaje de nuestro insigne aguardiente con los más auténticos cócteles y macerados netamente peruanos.

Para esta fecha contaremos con un Show de música peruana en vivo en el JW Lounge desde las 8 hasta las 12 de la noche. El Pisco Sour será el invitado especial en la celebración por ello contaremos con una promoción dos por uno en todos los sours con pisco y sus diferentes macerados y deliciosos Makis.

Además del 20 al 26 de febrero estaremos con la semana del chilcano en la que tendremos una oferta dos por uno en todos nuestros chilcanos, durante todo el día. Reservas: 217-7000

Hola a todos,
Mucho cuidado con llamadas de un tal Sr. Luis Gálvez pidiendo hablar con la persona de casa sobre “indices estocásticos” a señores o señoras pensionistas. Les van a ofrecer paquetes de acciones y cómo elevar su rentabilidad.
Es una estafa, no caigan!! Hay sonido ambiental (un fondo como de una oficina con alto movimiento).

Mucho cuidado. Denuncien a estos estafadores!!!

Actualización: Este es el número desde dónde llaman: 712-5200 — Mucho cuidado!!!

Administrador
Hecho en el Perú

Motivados por lugares que formaron parte del Smirnoff Nightlife Exchange Project(NEP) que incluye a Londres, New York, Rio y Australia.

Los lugares fueron escogidos por su original vida nocturna, energía y estilo.

Diciembre 2011: Smirnoff anuncia una presentación de su botella en edición limitada en honor a la legendaria vida nocturna de los cuatro lugares más impresionantes del mundo: Nueva York, Londres, Río de Janeiro y Australia. Estos lugares fueron elegidos por sus paisajes urbanos, energía, cultura y el estilo artístico, los cuales se plasman en cada una de las botellas de edición limitada, haciendo homenaje a estos.

Cada una de estas botellas incluye la receta del trago emblemático que refleja los gustos culturales de cada lugar: El Cosmo para Nueva York, el Lima Limón Amargo para Australia, el Collins para Londres y el Caipiroska Brasilero para Río de Janeiro. La botella de Australia estará disponible sólo en Australia y las otras tres presentaciones estarán disponibles en tiendas los principales supermercados y licorerías en todo el mundo a partir de diciembre.

“Nosotros hemos buscado en el mundo los lugares más emocionantes y reconocidos por su vida nocturna y se han escogido cuatro que destacaron por tener una singular, inolvidable y vibrante vida nocturna”, señaló Simon Burch, Director Global de Smirnoff. “Los diseños de estas botellas de edición limitada representan la vida nocturna de estos lugares.”

Smirnoff ha recorrido el mundo en búsqueda de la vida nocturna más emblemática para realizar los diseños de las botellas de edición limitada, y por ello eligió lo mejor de lo mejor. Cada lugar cuenta con una vida nocturna original y única, replicada en todo el mundo.

Smirnoff, luego de celebrar la noche más original y haber creado los momentos “Be There” o “Estar ahí”, que representan esas experiencias que las personas nunca olvidarán y que les hará decir “yo estuve ahí”. Este año, Smirnoff unió a 10 millones de personas alrededor del mundo invitarlos a descubrir, compartir e intercambiar la vida nocturna más original en 50 países.

•Más de 100 piezas representan el fabuloso Retablo de Chocolate que el Marriott nos regala como todos los años por las fiestas navideñas.

•Maravilloso trabajo fue elaborado totalmente a mano por pasteleros peruanos.

•Deliciosa escultura estará en exposición desde el 1 de diciembre hasta el próximo 06 de enero.

“Un Retablo por la Unión” es el sugestivo título con el que la Chef Pastelera Valery Schroth denomina a su obra que contiene más de 100 piezas de chocolate elaboradas a mano y donde son representadas a escala escenas costumbristas de nuestra sierra peruana. Dulce escultura que el Marriott Lima nos regala por cuarto año consecutivo.

Este extraordinario trabajo realizado por el staff del JW Marriott conformado por 18 personas especializadas en pastelería y panadería, cocina e ingeniería trabajaron en su totalidad con más de 80 kilos de chocolate en su mayoría del tipo blanco. Asimismo, para poder trabajar las gamas de colores se utilizaron tintes comestibles y para los retoques barras de chocolates Bitter y de Leche.

Un metro treinta de alto por uno ochenta de ancho son las dimensiones de este hermoso Retablo que demoró aproximadamente 60 días en prepararlo para la admiración de grandes y pequeños en esta Navidad.

En esta exposición apreciaremos escenas de la Fiesta de disfraces de la Virgen del Carmen (Paucartambo, Cusco) En la parte central los Chefs destacan un Nacimiento Peruano símbolo de la Navidad que se encuentra rodeado por un grupo de niños quienes interpretan bailes típicos del altiplano peruano. Esta extraordinaria obra ha sido iluminada en su totalidad por más de cien luminarias de diferentes colores que dan brillo y resaltan la belleza de este trabajo.

Hola a todos,

Eviten los correos en los que les piden insertar la clave de sus tarjetas porque el banco XXX está realizando operaciones de mantenimiento o a detectado fallas o supuestamente alguien está abriendo sus cuentas.
1. Los bancos no los contactarán por ese medio.
2. No les pedirán que llenen los datos de sus cuentas.
3. Fíjense en el destinatario (en mi caso me enviaron un mail de: noreply@sonico.com)
4. Revisen el origen de los links de la información (definitivamente es otro: http://jdfp.com.au/bcp/OperacionesEnLinea/)
5. La información de la supuesta web puede parecer legal pero si revisan los otros vínculos verán que todos los caminos los llevan a que introduzcan su clave en el falso panel de control.

No se dejen estafar!!! Hay que estar prevenidos!!!

Cada banco les ofrece información sobre la forma en que pueden evitar estas situaciones.

Abrazo,

Equipo de Hecho en el Perú

Y ya arrancó la Feria Gastronómica más importante de nuestro país, que atrae miles de visitantes tanto nacionales como extranjeros. Este año, con la visita de Ferran Adriá, la Feria capto la atención de más personas alrededor del mundo. Su habilidad como Chef lo ha colocado en la cima de la gastronomía mundial, y sus alabanzas a nuestra cocina e ingredientes no deben dejarse de lado.

Bueno, de regreso al tema. Las opciones son variadas y el tiempo de apertura se mantiene hasta este domingo 18.
A continuación:
Mapa de ubicación de los restaurantes

Mapa de distribución Mistura 2011

Recién podré ir el jueves, y cuando lo haga les traeré mis comentarios.

Provecho y que la fiesta gastronómica no se detenga.

El 31 de mayo se cumplieron 41 años desde que un aluvión arrasó con la otrora hermosa ciudad de Yungay. La vorágine política nos ha copado, tanto así que nos hemos olvidado de rendirle tributo a todas aquellas personas que perdieron sus vidas en esta tragedia. La mayoría de los medios de comunicación no avisaron a la gente de la importancia de este día. Tan solo uno que otro medio como rpp nos recordaron de la importancia del 31 de mayo en la historia del Perú. Por favor, no olvidemos…

RPP: http://www.rpp.com.pe/2011-05-31-ancash-banderas-a-media-asta-al-recordarse-41-anos-del-sismo-en-yungay-noticia_370665.html

Sismo alud en Yungay: http://www.yungayperu.com.pe/sismo.htm

Ancash Noticias: http://www.ancashnoticias.com/detallenoticia.php?titulo=PORTADA&id=4874

Agenda Pasco: http://agendapasco.com/2011/05/31/en-pasco-rinden-homenaje-a-victimas-de-terremoto-en-yungay/

Álbum de fotos de Yungay: http://www.pbase.com/j_velarde/huaraz (Muy recomendado)

Ingredientes:
- 2 cucharaditas de azúcar
- ½ taza de whisky irlandés o pisco
- ½ taza de café caliente muy cargado
- Crema de leche fresca

Preparación:
- En el filtro para preparar dos tazas de la Cafetera Capuchino Oster poner el café y agua en el depósito (de agua).
- Se calientan las tazas en agua caliente y se secan.
- Se agrega una cucharadita de azúcar en cada taza, se vierte el whisky y se completa con el café caliente, mezclar, hasta que el azúcar se haya disuelto.
- Espumar la leche en la cafetera Oster debe quedar bien cremoso.
- Luego agregar suavemente el café sin que se mezcle con éste.

Ingredientes:
- ¾ de kilo de hueso de manzanas (hueso de res)
- ¼ de kilo de pescuezo de res
- 1 cebolla grande
- 1 zanahoria
- 1 poro
- 1 rama de apio
- 1 ramito compuesto (orégano + tomillo + romero) granos de pimienta a gusto
- 3 cucharadas de harina sin preparar
- 3 cucharadas de pasta de tomate

Preparación:
- En la sarten Oster, colocar todos los ingredientes hasta que estén bien dorados.
- Una vez horneados dichos ingredientes, agregar 8 tazas de agua y dejar hervir hasta que se reduzca (se evapore) a la mitad, colar y utilizar.

Fuente: Recetas Oster / Taller Gastronómico: Ellos saben cocinar

Ingredientes:
- 1 kilo de lomo fino
- Sal y pimienta
- 2 tazas de vino tinto
- 2 tazas de fondo oscuro
- ½ taza de azúcar rubia
- Mantequilla cantidad necesaria
- 1 taza de crema de leche

Preparación:
Sazonar con sal y pimienta los lomos.
Pre calentar la Parrilla Eléctrica Oster, dorar las piezas de carne hasta alcanzar el término deseado. Reservar.

Para La Salsa:
- En la Sarten Electrica Oster, seleccionar temperatura alta (200°C), agregar el fondo oscuro, el vino tinto y el azúcar, Reducir (evaporar) hasta la mitad.
- Agregar los trozos de lomo para que se integren los sabores, tapar y seleccionar temperatura media (150°C) por 10 minutos.
- Servir vertiendo la salsa sobre el lomo con un copete de crema de leche semi batida y con una guarnición de espaguetis o vegetales grillados o arroz perfecto.

Nota:

La Picaña es un corte muy utilizado en Brasil y que ha ganado popularidad en nuestro país, no es otra cosa que el corte conocido tradicionalmente en nuestro medio como tapa de cuadril. Es un corte para elaboración en horno o parrilla, el corte presenta una cobertura grasa que permite fácilmente su remoción parcial o total para adaptarla al gusto del consumidor. Es una carne que es suave y de buen sabor.

Fuente: Recetas Oster / Taller Gastronómico: Ellos saben cocinar